豚バラをコーラで煮ると…意外とちゃんとした料理ができる

前日、22時間も寝てしまったためか、今日はなんと6時半に目が覚めてしまいました。

珍しく、めちゃめちゃ健康的な時間に目が覚めてしまった。休みだというのに！

おはよーございます。

— もぐたん (@meme_hiragino) August 2, 2016

8時起床、25時就寝がデフォルトの、ふざけた兼業主婦の私（@meme_hiragino）です。

これを書いている現在、まだ19時だというのに、非常に眠たいです。多分今日は22時には寝ます。

 

そんなこんなの本日のブログなのですが、久しぶりにちゃんとした料理の話をします。

タイトル見て、「豚バラをコーラで煮る料理のどこがちゃんとしてるんだよっ！」とツッコミを入れてくれた方は大好きです。お友だちになりましょう。

……

また話が脱線するところでした。今日は「豚バラをコーラで煮ると意外とちゃんとしたすごいものができる」という話をしたいと思います。

私がコーラに豚バラを突っ込んだワケ

最近の私の上長は、コミュ力超高い系の営業のお兄やん。

「話してないと死ぬ！」みたいな人なので、隣の席の私は彼がいる限りずーーーーーーーーーーーーっと話かけられているわけなのですが、その内容の大体9割くらい記憶に残らない雑談なのです。

が、そんな彼のたった1割の記憶に残る話というのが「ぜひ豚バラ肉をコーラで煮てみてほしい」というものです。

 

知っている人は知っている話だと思うのですが、当時の私はこの話を知らなかったので

「げ。これは『ジュースで米を炊け』的なヤツか」と、ドン引きし、

「絶対いやです」と拒否したものです。

 

それからちょっと時がながれたある日。

私はいつものようにイトーヨーカドーネットスーパーで「広告の品」のページをくまなくサーチしていたのですが、特価の100g105円豚バラブロックが目に入ったその刹那、普段は全く心に残らないお兄やんの言葉がリフレインしたのです。

 

「豚バラをコーラで煮込みたまえ」

 

……

その日の夕方、いつものヨーカドーのお兄さんが持ってくるグレーのバスケットには豚バラブロックとコーラ（1.5リットル）が入っていました。

 

もちろん、私はヨーカドーの「カゴに入れる」ボタンをクリックする前に、きちんとGoogle先生に相談しましたよ。

 

「コーラ　豚バラ」と。

 

すると、先生から「コーラ　豚バラ　角煮」という宣託があったのです！

 

おお！神よ！

私は角煮が大好物である!!

 

そんなわけで、安心して豚バラとコーラをポッチしたのでした。

 

豚バラとコーラで角煮を作ろう

いつものように前置きが長くなりましたが、豚バラをコーラで煮るとかんたんに本格的な角煮が作れるともっぱらの話題なようです。

私だけですか。知らなかったのは。

今日は夜出かけるので下準備。コーラで豚バラを煮込んでいるがものすごい甘い匂いがする。 pic.twitter.com/7weiZtqJIH

— もぐたん (@meme_hiragino) 2016年7月26日

こんなにどす黒い色なので、すんごーーーーーーい味が濃そうに見えますが、自分で調味料を入れるよりもかなりあっさりした仕上がりに。

コーラ効果なのか、普通の鍋で煮ているのに全然硬くならないというのも驚きでした。

備忘録として材料と手順載せときますね。

豚バラとコーラで作る角煮の「材料」

基本はこの3つでOKなようですが、お好みでゆで卵や玉ねぎを入れてもいいですし、もっと本格的な味に近づけたい場合はショウガやニンニクなども追加するといいと思います。

ちなみに、コーラは気が抜けているヤツでOK！　コーラは角煮の甘さと香り（？）の部分担当してくれるみたいなので、甘めが好きな人は醤油の量を調節してください。

豚バラとコーラで作る角煮の「作り方」

「コーラ　豚バラ　角煮」で検索して表示されるレシピの中にけっこう炊飯器で作るものがあったのですが、うちの炊飯器は米以外のものを炊けるほどの容量がないので、今回は鍋で作りました。

私にとって角煮を作るということ、それはすなわち大仕事。普段あまりお目にかからない圧力鍋を取り出しては、開けたり閉めたり、開けたり閉めたり……を繰り返したかと思えば、銀紙を乗せて見張り続けること3時間！　……みたいな作り方をしていました。

しかし、コーラさえ使えばたったの2ステップで角煮ができるのです！

1. 豚バラブロックを一口大にカットして下茹でする（臭みをとる）
2. コーラと醤油を混ぜた汁のに豚バラを入れて、汁が少なくなるまでひたすら煮る

以上！

「なんと！　今までの苦労は一体なんだったというのか！」というくらいかんたん……。

煮詰めている間に焦げる心配だけ残りますが、結構コーラを大量に入れるので、そんなにすぐ焦げ付くものでもなかったので、うっかりさんでも多分大丈夫！（火にかけたままでかけるのはだめよ）

豚バラとコーラで作る角煮の「注意点」

かんたんでウマいと評判のコーラ角煮ですが……私、一つだけ不満がありましてよ！

それは……

角煮を煮ているときに出てくる水蒸気を放置すると、その辺がコーラと油の混じったなぞの液体でベトベトになる！

ということです。

水蒸気がたっぷりついた鍋のフタをその辺に置いたりしようものなら、ベットベトになりますのでみなさまはぜひお気をつけ下さい！

 

そんなこんなで、コーラを使ったかんたん美味しい豚の角煮。コーラの気が抜けてどーしようもない時などに是非お試しいただきたいと思います。

かしこ。